Piškot bez prášku do pečiva v AirFryeru

Piškot bez prášku do pečiva v AirFryeru je klasika v čerstvé, moderní verzi. Díky pečení v horkovzdušné fritéze těsto přirozeně vyběhne díky dotuha vyšlehanému sněhu z bílků a jeho struktura je lehká, nadýchaná a pružná. Je skvělým základem na dorty, smetanové koláče, rolády nebo dezerty s ovocem.

Tento recept dokazuje, že na dokonalý piškot nepotřebujete prášek do pečiva. Stačí správná technika při šlehání vajec a opatrné smíchání surovin, aby těsto krásně vykynulo. A pečení v AirFryeru? To je pohodlné, šetří čas a dává jistotu, že se piškot upeče rovnoměrně bez okraje připáleného tuku.

Piškot bez prášku do pečiva v AirFryeru

0.0 z 0 hodnocení

Porce

1

Porce

Doba přípravy

10

min.

Doba pečení

30

min.

Kalorie (porce)

1125

kcal

Ingredience

• 4 vejce (bílky a žloutky odděleně)

• 125 g cukru

• 1 balíček vanilkového cukru (cca 16 g)

• 55 g kukuřičného škrobu (alternativně bramborový škrob)

• 55 g pšeničné mouky

Postup

• Odděl bílky od žloutků.
• Vyšlehej žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem mixérem do krému, dokud nebude hmota světlá a nadýchaná.
• Přidej kukuřičný škrob, vše důkladně promíchej a poté přidej pšeničnou mouku a opatrně ji vmíchej.
• Vyšlehej bílky dotuha.
• Opatrně vmíchej sníh z bílků do žloutkové hmoty, aby zůstala zachovaná nadýchanost.
• Nalij těsto do formy (ze silikonu nebo kovu), která se vejde do koše AirFryeru.
• Peč v režimu „Bake“ při 175°C asi 30 min., dokud nebude piškot zlatohnědý a na dotek pružný.

Piškot bez prášku do pečiva v AirFryeru je důkazem, že klasické pečivo lze připravit moderním způsobem, aniž by ztratilo chuť a strukturu. Je ideálním základem pro mnoho dezertů – od jednoduchých s ovocem až po elegantní dorty.

Můžeš experimentovat se surovinami, měnit příchutě a náplně. A to nejlepší na tomto receptu je, že celý proces – od vyšlehání vajec až po hotové pečivo – trvá méně než 40 min.

Každý AirFryer má jiný výkon, proto bys měl/a přizpůsobit čas a teplotu svému zařízení a pečivo kontrolovat dřevěnou špejlí.