Pomerančová bábovka z AirFryeru
Jsou vůně, které automaticky vyvolají vzpomínky. Pro mě je jednou z nich aroma čerstvě upečené pomerančové bábovky. Tento recept na pomerančovou bábovku z AirFryeru spojuje klasickou chuť s moderním způsobem pečení. Ideální na svátky, ale stejně dobře i jako víkendový dezert ke kávě.
Těsto je jemné, vláčné a voní po pomerančích tak intenzivně, že se mu člověk jen těžko ubrání. Díky horkovzdušné fritéze si nemusíš dělat starosti s dlouhým předehříváním trouby – pár ingrediencí, trochu trpělivosti a už si můžeš vychutnat domácí pečivo v moderní podobě.
Pomerančová bábovka z AirFryeru
6
Porce15
min.30
min.295
kcalIngredience
2 žloutky
75 g cukru
1 ČL vanilkového cukru
110 g másla
125 g pšeničné mouky
0,75 ČL prášku do pečiva
3 PL pomerančové šťávy (cca 90 ml)
1 ČL nastrouhané pomerančové kůry
2 bílky
- Dekorace (volitelné)
50 g bílé čokolády
1 PL smetany 30%
1 PL kandované pomerančové kůry
Postup
- Žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem vyšlehej do světlé, nadýchané hmoty.
- Přidej vychladlé rozpuštěné máslo a promíchej.
- Přidej pšeničnou mouku a prášek do pečiva. Ingredience opatrně promíchej.
- Přidej šťávu a pomerančovou kůru a vše důkladně, ale jemně promíchej.
- Bílky vyšlehej dotuha a přidej do směsi – promíchej jen krátce, dokud se ingredience nespojí.
- Těsto nalij do formy, která se vejde do koše AirFryeru (nejlépe silikonové formy).
- Peč při 170°C 30 min.
- Po vychladnutí bábovku ozdob rozpuštěnou bílou čokoládou (rozpusť ji s trochou smetany) a posyp kandovanou pomerančovou kůrou.
Poznámky
- Máslo předem rozpusť a nech vychladnout – je to důležité, aby se žloutky nesrazily.
- Dbej na to, aby měly ingredience pokojovou teplotu – to je klíč k ideální konzistenci těsta.
- Pokud chceš výraznější chuť, přidej trochu pomerančového extraktu nebo pomerančového likéru.
Pomerančová bábovka z AirFryeru je skvělou alternativou ke klasickému pečivu – rychlá, pohodlná a ideální pro každou příležitost. Horkovzdušná fritéza zajistí krásně nakynutý, vláčný moučník, který se rozplývá na jazyku. Je to recept, který si u tebe určitě natrvalo najde své místo, nejen o svátcích.
Ve sváteční verzi doporučuji ozdobit ji polevou z moučkového cukru a pomerančové šťávy a posypat kandovanou kůrou – vypadá to pohádkově a skvěle se hodí do velikonoční atmosféry. Pokud hledáš recept, který potěší celou rodinu, je tahle bábovka přesně to pravé.
