Ruské bramborové knedlíčky z AirFryeru jsou jednoduchý způsob, jak připravit jídlo inspirované chutěmi ruských pirohů v praktické podobě malých knedlíčků. Uvnitř jsou měkké a jemné, zvenku mohou být lehce opečené.

Je to dobrý nápad na oběd, večeři nebo teplou svačinu. Stačí bramborová kaše, tvaroh, cibule, vejce a koření a vše lze podávat s bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Při pečení v AirFryeru se vyplatí hlídat velikost knedlíčků a nechat mezi nimi místo, aby se rovnoměrně propekly. Pokud chceš, můžeš je také lehce obalit ve strouhance.

Ruské bramborové knedlíčky z AirFryeru

0.0 z 0 hodnocení

Porce

ks.

Příprava

min.

Vaření a pečení

min.

Celkový čas

hour

Měkké knedlíčky z bramborové kaše a tvarohu, pečené v AirFryeru a podávané s jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Ingredience

600 g vychladlé bramborové kaše; 250 g měkkého tvarohu; 1 velká cibule; 1 ČL oleje; 1 vejce; 3 prolisované stroužky česneku; 2 PL pšeničné mouky; sůl a pepř; volitelně strouhanka na obalení. K podávání: bílý jogurt nebo zakysaná smetana a osmažená cibule.

Postup

Cibuli najemno nakrájej a na mírném ohni ji na 1 ČL oleje asi 10 min. restuj, dokud nezměkne a nezíská jemné aroma. Poté ji odlož vychladnout.
Ve velké míse smíchej vychladlou bramborovou kaši, tvaroh, vejce, prolisovaný česnek, vychladlou cibuli, sůl a pepř. Přidej mouku a promíchej do kompaktní hmoty.
Vytvoř asi 8 knedlíčků. Pokud chceš, lehce je obal ve strouhance.
Knedlíčky polož do koše AirFryeru tak, aby se nedotýkaly. Peč při 150°C asi 20 min., v polovině pečení je podle potřeby opatrně otoč.
Podávej s bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou a osmaženou cibulí. Varianta v troubě: peč při 170°C asi 30 min.

Poznámky

Knedlíčky nejlépe tvaruj z úplně vychladlé kaše, protože hmota pak bude pevnější.
Pokud je hmota příliš měkká, můžeš při tvarování přidat trochu strouhanky.
Knedlíčky skládej v jedné vrstvě, aby se lépe propekly.
Požadovaná doba čekání: doba odpočinku (10 min.), ochlazení (5 min.). Je zahrnuta v celkovém čase.
Na přípravu celého jídla si vyhraď přibližně 60 min.; skutečný čas závisí na tempu práce, přístroji a počtu dávek.

Jak připravit ruské knedlíčky v AirFryeru

Tajemství tohoto receptu je dobře vychladlá bramborová kaše a pečlivé promíchání surovin. Hmota by měla být kompaktní, ale stále měkká, aby se z ní knedlíčky snadno tvarovaly.

Předem osmažená cibule dodá výraznější chuť a lépe se spojí s tvarohem a bramborami. Pokud je hmota příliš řídká, můžeš přidat trochu více mouky nebo knedlíčky před pečením obalit ve strouhance.

Na co si dát pozor při tvarování

Knedlíčky je nejlepší dělat podobně velké, aby se pekly rovnoměrně. Příliš velké mohou potřebovat o pár min. navíc a příliš tenké se snadněji vysuší.

Pokud se hmota silně lepí na ruce, pomůže navlhčit si je vodou. Při obalování je vhodné nechat vytvarované knedlíčky před pečením krátce odpočinout, aby si držely tvar.

Jak ruské knedlíčky podávat

Nejjednodušeji je podávej s bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou a navíc s osmaženou cibulí. Pokud chceš vidět podobný nápad na servírování, podívej se také na recept na ruské karbanátky z AirFryeru. Hodí se k nim také lehký salát, například z okurky, zelí nebo listového salátu.

Tento pokrm je vhodný i na následující den. Po vychladnutí můžeš knedlíčky uložit do lednice a později je v AirFryeru několik min. ohřívat, dokud nebudou opět teplé a lehce pružné.

Proč je tento recept praktický na rychlý oběd

Ruské knedlíčky spojují suroviny, které má mnoho lidí už doma v kuchyni. Díky tomu jsou dobrým způsobem, jak spotřebovat vařené brambory nebo kaši ze včerejška.

V AirFryeru není potřeba mnoho tuku a tvar knedlíčků je praktický pro porcování. Díky tomu se jídlo hodí jak na rodinný oběd, tak na jednoduchou večeři po práci.

Často kladené otázky

Musí se ruské knedlíčky obalovat ve strouhance?

Ne, je to volitelné. Obal vytvoří výraznější zlatavou kůrku, ale knedlíčky lze péct i bez něj.

Lze použít čerstvě uvařené brambory?

Lepší je vychladlá kaše, protože hmota je pak kompaktnější a knedlíčky se lépe tvarují. Teplé brambory mohou dát příliš měkkou konzistenci.

Měkké ruské knedlíčky z AirFryeru s kaší, tvarohem a cibulí, vhodné k obědu nebo večeři.

Ruské bramborové knedlíčky z AirFryeru