Navenek křupavé, uvnitř měkké a navíc zdravější než jejich smažené protějšky – domácí hranolky z AirFryeru jsou ideální svačina, dokonalá příloha k obědu nebo večerní pochoutka. V kombinaci s krémovou česnekovo-bylinkovou omáčkou získají ještě intenzivnější chuť, které lze jen těžko odolat.

AirFryer, tedy nízkotučná horkovzdušná fritéza, umožňuje zlatavé hranolky s minimálním množstvím olivového oleje, díky čemuž jsou méně kalorické, ale stejně chutné a křupavé. Tento recept se hodí jak na rodinný oběd, tak jako svačina k filmovému večeru – garantujeme, že z talíře zmizí během chvilky.

Domácí hranolky z AirFryeru

0.0 z 0 hodnocení

Porce

Doba přípravy

min.

Doba pečení

min.

Kalorie (porce)

350

kcal

Ingredience

500 g brambor
10 g olivového oleje Font Virgin
Koření na hranolky (5 g sladké papriky; 1 g pálivé papriky, granulovaného česnekového prášku, soli, pepře a citronového pepře)
200 g krémového bílého jogurtu 3% Pilos
1 stroužek česneku
5 g citronové šťávy
10 g světlé sójové omáčky House of Asia
Koření do omáčky (5 g erytritolu; 2 g bylinek Provence; 1 g soli a pepře)

Postup

Hranolky
Brambory důkladně omyjte ve slupce a nakrájejte na hranolky. V osolené vodě je vařte asi 10 min.
V misce promíchejte olivový olej s kořením.
Odkapané brambory dejte do misky a důkladně je promíchejte s připraveným olejem.
Hranolky dejte do koše AirFryeru a pečte asi 20 min. při 200°C, občas je otočte, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.
Česnekovo-bylinková omáčka
Do misky dejte bílý jogurt, sójovou omáčku, citronovou šťávu, stroužek česneku prolisovaný přes lis na česnek, erytritol, sůl, pepř a bylinky Provence. Vše důkladně promíchejte.

Poznámky

Doba pečení i teplota se mohou podle spotřebiče lišit.

Nutriční hodnoty (na 100 g) hranolků:

Kalorie: 102 kcal
Bílkoviny: 2 g
Tuky: 2 g
Sacharidy: 20 g

Nutriční hodnoty (na 100 g) omáčky:

Kalorie: 64 kcal
Bílkoviny: 4 g
Tuky: 3 g
Sacharidy: 8 g

Domácí hranolky chutnají nejlépe hned po upečení, když jsou ještě horké a křupavé. Naaranžujte je na talíř nebo do papírového sáčku pro spíše streetfoodový styl. Podávejte česnekovo-bylinkovou omáčku v malé misce vedle hranolků nebo ji těsně před podáváním přelijte přes hranolky – podle chuti.

AirFryer, tedy nízkotučná horkovzdušná fritéza, umožňuje přípravu hranolků s minimálním množstvím tuku, díky čemuž jsou lehčí, ale stále chutné a zlatavé. S tímto receptem se přesvědčíte, že domácí hranolky nemusí být o nic méně křupavé než ty smažené v hlubokém oleji. Vyzkoušejte tento recept a užijte si chuť bez výčitek!

Domácí hranolky z AirFryeru