Jednoduchý vídeňský tvarohový koláč z AirFryeru
Vídeňský tvarohový koláč z AirFryeru je jednoduchý domácí koláč, který se povede i napoprvé! Pokud sníš o sametovém tvarohovém koláči bez korpusu, který připravíš bez trouby, je tento recept přesně pro tebe. AirFryer se skvěle hodí na jemné pečení – chce to jen trochu trpělivosti a správné poměry.
Tento recept na vídeňský tvarohový koláč z AirFryeru má jen 4 základní suroviny a nevyžaduje ani mixér, ani složité vybavení. Vše připravíš v jedné míse a chuť připomíná klasický tvarohový koláč z dětství – šťavnatý, lehce vanilkový a s jemnou konzistencí. Skvělá volba na víkendový dezert, zvlášť když nechceš rozehřívat celou troubu.
Jednoduchý tvarohový koláč z AirFryeru
8
Porce10
min.1
hour15
min.275
kcalIngredience
1 kg tvarohu na tvarohový koláč (nejlépe z kyblíku, např. od Biedronky)
4 vejce
2 balíčky prášku do smetanového pudinku bez cukru (po 40 g)
3/4 sklenice cukru (cca 150 g)
Trocha oleje na vymazání formy
Špetka soli
Několik kapek vanilkového extraktu
Postup
- V míse prošlehej vejce s cukrem – nemusíš používat mixér, stačí metla nebo vidlička.
- Přidej prášek ze dvou balíčků pudinku a dobře promíchej.
- Nakonec přidej tvaroh a případně vanilku – suroviny důkladně promíchej.
- Vymaž dortovou formu o průměru 18 cm a nalij do ní tvarohovou hmotu.
- Formou několikrát lehce klepni o pracovní desku, aby unikly vzduchové bubliny.
- Zapni AirFryer na minutu na 150°C, aby se lehce předehřál.
- Vlož tvarohový koláč do koše AirFryeru a peč 30 min. při 150 stupních. Poté 30 min. při 130 stupních a nakonec 15 min. při 120 stupních.
- Po skončení pečení horkovzdušnou fritézu 20–30 min. neotvírej, aby tvarohový koláč nespadl.
- Až úplně vychladne, dej ho na několik hodin vychladit do lednice.
Poznámky
- Pokud má tvůj AirFryer pouze horní topné těleso, můžeš tvarohový koláč v posledních 15 min. přikrýt alobalem, aby se povrch příliš nezhnědl.
- Na začátku pečení spotřebič zbytečně neotevírejte. Pokud povrch ke konci silně hnědne, můžete koš na chvíli vytáhnout, abyste nasadili výrobcem povolené zakrytí, a poté ihned pokračovat v pečení. Zakrytí musí být upevněno tak, aby jej proud vzduchu nezvedl k topnému tělesu; pokud návod k danému modelu fólii nepovoluje, nepoužívejte ji.
- Chceš výraznější vanilkovou chuť? Přidej 1 PL vanilkového extraktu nebo jeden smetanový pudink nahraď vanilkovým pudinkem.
Vídeňský tvarohový koláč z AirFryeru je skvělá alternativa k tradičnímu pečení v troubě. Tento recept funguje i v přístrojích s jedním topným tělesem – tvarohový koláč se upeče rovnoměrně, s krásným zlatavým povrchem a měkkým středem.
Pokud jsi ještě nezkoušel/a pečení v horkovzdušné fritéze, je tento recept na tvarohový koláč ideální začátek. Můžeš ho podávat s ovocem, moučkovým cukrem nebo čokoládovou polevou. Tvarohový koláč dobře vydrží – i po 3 dnech v lednici chutná stejně lahodně!
