Vaječné soufflé je klasické jídlo, které okouzlí svou lehkostí a jemnou chutí. Nejčastěji se peče v troubě, ale díky horkovzdušné fritéze (AirFryer) ho připravíš za kratší dobu a bez zbytečného tuku. Náš recept na vaječné soufflé z AirFryeru ti ukáže, jak snadno připravíš tuto výjimečnou pochoutku, jejíž nadýchaná konzistence a lehce sýrová chuť okouzlí všechny u stolu.

Ačkoli má soufflé pověst náročného jídla, je tento recept jednoduchý a hodí se i pro lidi, kteří právě začínají vařit. S AirFryerem dosáhneš dokonalé struktury a vynikající chuti bez dlouhého pečení. Přesvědč se sám, že stojí za to vyzkoušet si tuto lehkou a jemnou pochoutku doma!

Recept na vaječné soufflé z AirFryeru

Recept od: Redakce AirFryerRecepty.cz

0.0 z 0 hodnocení

Porce

Doba přípravy

min.

Doba pečení

min.

Kalorie (porce)

180sy

kcal

Ingredience

4 vejce
50 g másla
30 g pšeničné mouky
150 ml mléka
50 g strouhaného sýra (např. parmazánu)
špetka soli
špetka pepře
špetka muškátového oříšku

Postup

Máslo rozpusť v malém hrnci na středním ohni. Přidej mouku a energicky míchej, dokud se ingredience nespojí a nevznikne hladká pasta. Vař minutu a stále míchej, aby se nic nepřipálilo.
Mléko postupně vlévej do směsi a neustále míchej, dokud nevznikne hladká a hustá omáčka. Sejmi hrnec z ohně a přidej strouhaný sýr, sůl, pepř i muškátový oříšek. Vše důkladně promíchej a nech lehce vychladnout.
Odděl žloutek od bílku. Žloutek přidej do vychladlé omáčky a dobře promíchej.
V samostatné míse vyšlehej bílek se špetkou soli dotuha.
Sníh z bílků opatrně vmíchej do sýrovo-vaječné směsi a pomalu míchej, aby se zachovala lehkost a nadýchanost směsi.
Připravenou směs nalij do vymazaných soufflé forem. Formy vlož do koše horkovzdušné fritézy.
V AirFryeru peč při 180°C 10-15 min., dokud soufflé nevyběhne a nezezlátne. Během pečení AirFryer neotvírej, aby soufflé nespadlo.

Vaječné soufflé z AirFryeru chutná nejlépe hned po upečení, když je ještě teplé a nadýchané. Můžeš ho podávat s lehkým rukolovým salátem nebo jinými čerstvými bylinkami, které podtrhnou jemnou chuť soufflé. Skvěle se hodí také ke krémové omáčce na bázi řeckého jogurtu a hořčice.

Pokud hledáš jemné jídlo na snídani, brunch nebo lehkou večeři, je tento recept na vaječné soufflé z AirFryeru trefa do černého. Je to lehká a nízkokalorická pochoutka, která tvé hosty okouzlí svou jemností. Dobrou chuť!