Pomazánka z uzené makrely s fetou a cherry rajčaty z AirFryeru
Pomazánka z uzené makrely s fetou a cherry rajčátky z horkovzdušné fritézy je ideální recept pro milovnice výrazných, domácích chutí. Tato varianta pomazánky má intenzivně rybí aroma a krémovou konzistenci a připravíte ji bez zbytečného nádobí a za pouhých pár minut. Stačí dát ingredience do horkovzdušné fritézy a pak je rozmačkat – bez mixování, bez chaosu, bez stresu.
Uzená makrela je jedna z mých nejoblíbenějších ingrediencí – plná zdravých tuků a neuvěřitelně aromatická. V kombinaci s fetou a cherry rajčátky vytvoří pomazánku, která se skvěle hodí na chleba, ke vajíčkům natvrdo nebo jako snack na párty. Tento recept je také skvělý způsob, jak zužitkovat zbylou uzenou rybu, která po víkendu obvykle ještě zbývá.
Pomazánka z uzené makrely s fetou a cherry rajčátky z horkovzdušné fritézy
3
Porce7
min.6
min.192
kcalIngredience
1 střední uzená makrela (cca 160 g masa po vykostění)
80 g sýra feta
6–8 cherry rajčátek
sůl podle chuti (volitelné)
čerstvě mletý pepř
1 ČL olivového oleje
volitelně: čerstvá pažitka nebo petrželka
Postup
- Uzenou makrelu zbavte kostí a kůže a maso dejte do žáruvzdorné nádoby.
- Přidejte feta sýr nakrájený na kostičky a rozpůlená cherry rajčátka.
- Vše posypte pepřem a případně trochou soli (feta i makrela jsou dost slané).
- Ingredience zakápněte olivovým olejem.
- Vložte do AirFryeru a pečte 6 min. při 180°C – právě dost dlouho na to, aby se ingredience prohřály a lehce spojily.
- Vyjměte, nechte krátce vychladnout a pak vše v misce rozmačkejte vidličkou na hladkou pomazánku.
- Nakonec přidejte čerstvou pažitku nebo petrželku – pomazánka tak získá navíc svěžest.
K čemu se servíruje pomazánka z makrely z horkovzdušné fritézy?
Pomazánka z uzené makrely z horkovzdušné fritézy chutná nejlépe na tmavém chlebu – skvěle se hodí k celozrnnému chlebu, pumpernickelu nebo domácím toastům. Můžete ji také použít jako náplň do vajec, jako přílohu ke grilované zelenině nebo jako náplň do slaných palačinek. Je to jídlo, které přesvědčí chutí i vůní – stačí jediná ČL, abyste si ji zamilovali.
Recept je ideální na víkendovou snídani nebo soukromou oslavu. Pomazánku uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě – až 2 dny si zachová čerstvost i chuť.
Tipy na přípravu pomazánky z makrely v horkovzdušné fritéze
- Makrelu pečlivě zbavte kostí – i malé kostičky mohou pokazit konzistenci pomazánky, proto se vyplatí věnovat chvíli času důkladnému očištění ryby.
- Nepéct příliš dlouho – makrela je už hotová k jídlu, takže ji stačí jen prohřát. Příliš dlouhé pečení pomazánku vysuší.
- Použijte vidličku místo mixéru – pomazánka tak zůstane příjemně lehce hrubá a chutě se lépe propojí.
