Orientální obalená kuřecí prsa z AirFryeru

Pokud máte rádi křupavé kuře v asijském stylu, ale chcete se vyhnout smažení v hlubokém oleji, je tento recept na kuřecí prsa v orientálním obalu z AirFryeru přesně pro vás! Díky horkovzdušné fritéze zůstane maso uvnitř šťavnaté a zvenku obalené dokonale křupavou kůrkou.

Tajemstvím tohoto receptu je aromatická marináda na bázi sójové omáčky, zázvoru a česneku, která kuřeti dodá zvláštní chuť. Obal z panko zajistí, že každé sousto je příjemně křupavé, a navíc nemusíte použít mnoho oleje. Je to skvělá alternativa ke klasickému tempura kuřeti nebo kuřeti v panko obalu smaženému v hlubokém tuku.

Kuřecí prsa v orientálním obalu z AirFryeru

0.0 z 0 hodnocení

Porce

4

Porce

Doba přípravy

40

min.

Doba vaření

17

min.

Kalorie (porce)

348

kcal

Ingredience

• Kuře

• 3 kuřecí filety

• 2 PL sójové omáčky

• 1 PL ústřicové omáčky (volitelně)

• 1 ČL sezamového oleje

• 1 ČL medu nebo cukru

• 1/2 ČL soli

• 1/2 ČL pepře

• 1/2 ČL mletého zázvoru

• 1 stroužek česneku, nastrouhaný

• Obal

• 1/2 sklenice bramborového škrobu nebo kukuřičného škrobu

• 2 vejce

• 1 sklenice panka nebo jemné strouhanky

• olej ve spreji

Postup

• Kuřecí filety podle libosti nakrájej na proužky nebo větší kousky.
• V misce smíchej sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, sezamový olej, med, sůl, pepř, zázvor a nastrouhaný česnek.
• Vlož kuřecí kousky do marinády a důkladně je v ní obal. Dej je na 30 min. do lednice.
• Připrav si tři misky: do první dej bramborový škrob, do druhé rozklepni vejce a vidličkou je rozšlehej a do třetí dej panko.
• Každý kuřecí kousek nejprve obal v mouce, potom ve vejci a nakonec v panku a obal pevně přitlač, aby dobře držel.
• Nastav AirFryer na 190°C a kuře peč 10 min..
• Poté kousky obrať na druhou stranu, postříkej je olejem a peč dalších 7 min. při 180°C, dokud nebude obal zlatavý a křupavý.

Nejlépe chutnají s omáčkami – skvěle se hodí sladkokyselá omáčka, teriyaki nebo pikantní chilli omáčka. Můžeš je podávat s jasmínovou rýží nebo zeleninou z woku, aby z toho bylo plnohodnotné asijské jídlo.

Aby byl obal ještě křupavější, vyplatí se kuře před pečením lehce postříkat olejem. Pokud chceš ještě výraznější chuť, můžeš maso nechat v marinádě přes noc – aroma tak ještě lépe pronikne do struktury masa.