Mozzarella tyčinky z AirFryeru
Mozzarella tyčinky z AirFryeru jsou snack, který vždycky zmizí ze stolu během chvilky. Pokud hledáš něco křupavého, táhlého a prostě lahodného — tenhle recept je přesně pro tebe. Příprava v horkovzdušné fritéze je nejen odlehčí, ale je také mnohem jednodušší než smažená verze.
Můžeš je podávat jako party snack, jako doplněk k filmovému večeru nebo prostě jen jako něco, čím potěšíš sebe i své blízké. Je to také skvělý způsob, jak překvapit hosty — málokdo čeká, že se dá něco tak efektního připravit v AirFryeru. Poprvé jsem je dělala jen „na zkoušku“, a teď… je dělám skoro každý týden!
Mozzarella tyčinky z AirFryeru
2
Porce15
min.7
min.320
kcalIngredience
200 g mozzarelly vcelku
2 pláty filo těsta
2 vejce
3 PL pšeničné mouky
6 PL strouhanky
1/2 ČL provensálských bylinek
špetka soli
trochu olivového oleje na postříkání
Postup
- Mozzarellu nakrájej na proužky o šířce asi 1 cm.
- Každý proužek mozzarelly pečlivě zabal do obdélníku vystřiženého z filo těsta. Okraje přilep navlhčeným prstem, aby se neotvíraly.
- Připrav si tři mističky: do jedné dej mouku, ve druhé rozšlehej vejce a ve třetí smíchej strouhanku se solí a provensálskými bylinkami.
- Každou tyčinku postupně obal v mouce, ve vejci a potom ve směsi strouhanky a koření.
- Polož na talíř a dej na 30 minut do mrazáku.
- Po vyjmutí z mrazáku obal zopakuj: znovu mouka, vejce a strouhanka s kořením.
- Tyčinky dej znovu na dalších 30 minut do mrazáku.
- Poté je rozlož do koše AirFryeru, lehce postříkej olejem a peč při 200°C 7 min.
Mozzarella tyčinky z AirFryeru jsou recept, který si rozhodně zaslouží trvalé místo v domácím repertoáru. Díky horkovzdušné fritéze jsou křupavé, ale ne mastné, takže si je můžeš vychutnat bez větších výčitek.
Podávej je se svou oblíbenou omáčkou – já je nejčastěji servíruji s domácím česnekovým nebo rajčatovým dipem. Nejlépe chutnají teplé, hned po upečení, ale můžeš je také znovu ohřát v AirFryeru – pak zase zůstanou křupavé. Doufám, že se tenhle recept stane tvým favoritem!
Tipy: Jak se povedou mozzarella tyčinky z AirFryeru
- Použij mozzarellu vcelku, ne v kuličkách – lépe se krájí a při pečení nepouští tolik vody.
- Dvojité obalení je tajemstvím křupavosti – nevynechávej druhé obalení ani chlazení v mrazáku.
- Koření můžeš obměňovat – zkus například uzenou papriku, granulovaný česnek nebo italskou kořenicí směs.
Rajčatový dip k mozzarella tyčinkám z AirFryeru
Ingredience
- 200 g passaty
- 1 PL olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- 1/2 ČL cukru
- 1/3 ČL sušené bazalky
- 1/3 ČL oregana
- špetka soli
- špetka pepře
- volitelně: pár kapek balzamikového octa
Postup
- Česnek oloupej a najemno nasekej nebo prolisuj.
- Na malé pánvi zahřej olivový olej a přidej česnek. Opékej asi 30 sekund, dokud nezačne vonět.
- Vmíchej passatu, přidej cukr, bazalku, oregano, sůl a pepř.
- Na mírném ohni vař asi 5 min. a občas promíchej.
- Nakonec, pokud chceš, přidej pár kapek balzamikového octa, aby se zvýraznila chuť.
- Před podáváním nech lehce vychladnout. Dip můžeš také vychladit v lednici – zhoustne a získá intenzivnější chuť.
Tento rajčatový dip je opravdová klasika, která se hodí vždy a všude. K mozzarella tyčinkám z AirFryeru se dokonale hodí – jejich křupavost a sýrový střed skvěle ladí s lehce kyselou, bylinkovou chutí omáčky.
Můžeš ho také uchovávat 3–4 dny v lednici nebo ho dokonce zamrazit v malých porcích. Je to praktické, když tě přepadne chuť na rychlý snack přímo z horkovzdušné fritézy. Energetická hodnota jedné porce je přibližně 35 kcal.
Tipy: Jak se povede rajčatový dip k mozzarella tyčinkám z AirFryeru
- Když máš více času, můžeš použít čerstvá rajčata – stačí je spařit, oloupat a rozmixovat.
- Cukr v receptu není povinný, ale velmi pomáhá vyvážit kyselost rajčat – nevynechávej ho, pokud se dip zdá příliš kyselý.
- Místo passaty můžeš použít rajčatový protlak – pak přidej trochu vody, aby vznikla správná konzistence.
