Mozzarella tyčinky z AirFryeru
Pokud sníš o snacku, který se zároveň rozplývá na jazyku a láká křupavou strouhankou, tento recept na mozzarella tyčinky z horkovzdušné fritézy splní tvá očekávání! Křupavé, připravené horkým vzduchem, jsou sýrové hroty lehčí alternativou k tradičně smaženým snackům. Můžeš si je snadno připravit doma a uspokojivě křupavý obal i táhnoucí se sýr uvnitř vykouzlí úsměv na tváři každému gurmánovi. To je skvělý nápad na filmové večery, oslavy nebo jako snack pro děti.
Mozzarella tyčinky z horkovzdušné fritézy jsou skvělý způsob, jak spojit klasiku s modernou, aniž by bylo potřeba smažení v hlubokém tuku. Díky tomuto receptu můžeš snadno dbát na své zdraví a zároveň si vychutnat bohatou chuť i lákavou křupavost.
Mozzarella tyčinky v AirFryeru
12
Porce45
min.8
min.150
kcalIngredience
12 mozzarella tyčinek
120 g pšeničné mouky
120 g kukuřičné mouky
2 velká vejce
120 g strouhanky (nejlépe italsky kořeněné)
1 ČL česnekového prášku
1 ČL sladké papriky
Sůl a pepř podle chuti
olej ve spreji nebo jiný olej ve spreji
Postup
- Zmraz mozzarella tyčinky asi na 30 min., aby zpevnily a při smažení se méně snadno roztékaly.
- Nasyp mouku do mísy a okořeň ji solí a pepřem. V druhé míse prošlehej vejce. Ve třetí míse smíchej kukuřičnou mouku, strouhanku, česnekový prášek, papriku a navíc sůl a pepř.
- Každou zmrazenou mozzarella tyčinku nejprve obal v mouce, potom ji ponoř do vejce a nakonec ji důkladně obal ve směsi kukuřičné mouky a strouhanky tak, aby byl sýr úplně pokrytý.
- Předehřej horkovzdušnou fritézu na 200°C. Polož obalené tyčinky v jedné vrstvě s malými rozestupy. Jemně je postříkej olejem ve spreji. Peč je 6-8 min. a v polovině času je obrať, dokud nezezlátnou.
- Po upečení polož tyčinky na kuchyňský papír, aby se odstranil přebytečný tuk. Podávej s marinara omáčkou na namáčení.
Poznámky
- Zmrazení tyčinek před obalením je zásadní, aby sýr při pečení nevytekl.
- Můžeš použít strouhanku s bylinkami, aby byla chuť obalu výraznější. Pro milovníky pikantnějších chutí přidej špetku pálivé papriky nebo chilli.
- Aby byly tyčinky ještě křupavější, můžeš celý proces obalování zopakovat.
