Mini pity s gyros a tzatziki z horkovzdušné fritézy

Pokud máš chuť na opravdovou kulinářskou cestu do Řecka, je tento recept na mini pity s gyros a tzatziki z AirFryeru přesně tou správnou volbou! Domácí pita chleby jsou jemné a měkké, aromatické kuřecí maso se skvěle snoubí s kořením a krémová omáčka tzatziki dodává celku svěžest. Je to skvělý nápad na oběd, večeři nebo svačinu na setkání s přáteli – tím spíš, že příprava těchto mini pit nevyžaduje troubu!

Díky horkovzdušné fritéze zůstane gyrosové maso uvnitř šťavnaté a zvenku lehce křupavé, a to úplně bez velkého množství tuku. Všechno je plné chutí, inspirovaných středomořskou kuchyní, a snadno to upravíš podle vlastní chuti přidáním oblíbené zeleniny nebo jiných příloh. Pokud máš rád zdravé, domácí fast food pokrmy, tenhle recept se ti určitě bude líbit!

Mini pita s gyros a tzatziki z AirFryeru

0.0 z 0 hodnocení

Porce

8

Porce

Doba přípravy

30

min.

Doba pečení

15

min.

Kalorie (porce)

187

kcal

Ingredience

• 200 g pšeničné mouky, typ 450 dortová mouka Kuchnia Lidla.pl

• 375 g řeckého jogurtu Pilos (200 g na pity + 225 g na omáčku tzatziki)

• špetka jedlé sody Gellwe

• 2 špetky soli

• 280 g kuřecích prsou

• 10 g koření Kebab-Gyros Klassische Prymat

• 5 g olivového oleje Font Oliva Extra Virgin

• 350 g okurky (hmotnost před strouháním)

• 2 g směsi koření tzatziki Eridanous Greek Style

• 5 g citronové šťávy

• 1 stroužek česneku (5 g)

• špetka pepře

• 5 g erythritolu Kuchnia Lidla.pl

Postup

• Pity
• V míse smíchej mouku, 150 g řeckého jogurtu, špetku soli a jedlou sodu. Vypracuj hladké těsto, přikryj utěrkou a nech 10 min. odpočívat.
• Těsto rozděl na 8 stejně velkých kusů. Každý kus těsta několikrát přehni dovnitř a vyválej z něj placky o tloušťce asi 2 mm. Přikryj a nech 30 min. odpočívat.
• Pity opeč na suché, dobře rozpálené pánvi a několikrát je otoč, dokud se placky nenafouknou vzduchem.
• Po vychladnutí pity nařízni, aby vznikly kapsy na naplnění.
• Maso
• Kuřecí prsa nakrájej na tenké proužky. Dej je do mísy, přidej olej a koření Kebab-Gyros a poté důkladně promíchej. Na dobu, kdy připravuješ těsto na pity, dej do lednice.
• Maso peč v koši AirFryeru 15 min. při 180°C a občas promíchej.
• Omáčka
• Okurku nastrouhej na struhadle s jemnými otvory a dej na síto, aby mohla odkapat přebytečná voda. Poté ji přesuň do mísy.
• Přidej řecký jogurt (225 g), citronovou šťávu, česnek prolisovaný přes lis, směs koření tzatziki, špetku soli, pepř a erythritol. Vše důkladně promíchej.
• Sestavení
• Hotové pity potřete tzatziki a poté je naplňte gyrosovým masem.

Výživové hodnoty (na 1 kus):

• Kalorie: 187 kcal
• Bílkoviny: 12 g
• Tuky: 6 g
• Sacharidy: 22 g

Mini pity s gyros a tzatziki z horkovzdušné fritézy jsou opravdovou pochoutkou pro milovníky řecké kuchyně. Teplé, nadýchané pita chleby, dobře okořeněné maso a osvěžující omáčka vytvářejí kombinaci, která chutná jako jídlo přímo z pouličních taveren v Athénách. A nejlepší na tom je, že si je můžete připravit doma a mít přitom pod kontrolou ingredience i chuť každé porce.

Chceš další obměnu? Do svých mini pit můžeš přidat červenou cibuli, rajčata nebo olivy. Pokud dáváš přednost křupavější variantě, vyplatí se pity po naplnění na chvíli vložit do AirFryeru, aby se náplň lehce prohřála. Jídlo, které může chutnat pokaždé trochu jinak – experimentuj a užívej si řecké chutě v domácí verzi! Dobrou chuť!