Kuřecí kari se zeleninou z horkovzdušné fritézy
Když nemáš čas na dlouhé vaření, ale přesto si chceš dát něco chutného a hřejivého, je kuřecí kari se zeleninou z AirFryeru přesně to pravé. Toto jídlo je plné barev, aromatických koření a šťavnatých kousků kuřete, které připravíš bez námahy za méně než 40 min. Ideální na rychlý oběd po práci nebo na večerní vaření s dětmi u stolu.
Tento recept na kuřecí kari se zeleninou ukazuje, kolik toho lze vykouzlit s horkovzdušnou fritézou. Maso je šťavnaté a plné chuti, zelenina si zachová lehkou křupavost a vše se spojí v hustou aromatickou omáčku na bázi jogurtu a koření. Je to odlehčená kuchyně bez vzdání se požitku – ideální, pokud hledáte zdravé a chutné řešení pro každý den.
Kuřecí kari se zeleninou z AirFryeru
3
Porce10
min.30
min.390
kcalIngredience
400 g kuřecích prsou
2 mrkve
2 červené papriky
1 cuketa
300 g bílého jogurtu
1 PL kari koření
1 ČL kurkumy
1 ČL mletého zázvoru
1 ČL granulovaného česneku
1 ČL soli
0,5 ČL pepře
0,5 ČL kajenského pepře
0,5 ČL sladké mleté papriky
0,5 ČL pálivé mleté papriky
1 PL řepkového oleje
100 g rýže
Postup
- Kuřecí prsa nakrájej na malé kostky a dej do mísy.
- Maso pokapej olejem a přidej sůl, pepř, česnek, zázvor, sladkou i pálivou papriku a také trochu kajenského pepře.
- Důkladně promíchej a nech asi 10 min. odpočívat, aby maso nasáklo kořením.
- Maso dej do koše AirFryeru a peč 10 min. při 180°C.
- Mezitím nakrájej papriky na kostky, mrkve a cuketu na plátky nebo půlplátky.
- Zeleninu přidej k masu a peč dalších 10 min., přičemž obsah koše občas promíchej.
- Upečené maso a zeleninu dej do těsně uzavíratelné, tepelně odolné nádoby, která se s odstupem vejde do koše a umožní cirkulaci vzduchu. Teprve v této nádobě přidej jogurt, kari, kurkumu a kajenský pepř. Jogurt nelij na perforovanou vložku ani přímo na dno zásuvky, pokud tam výrobce přípravu omáčky nepovoluje.
- Nádobu vlož do koše podle návodu k přístroji a omáčku zahřívej, přičemž ji každých pár min. promíchej. Čas 10–15 min. je jen orientační; jogurt nenech silně vařit, jinak se může srazit. Nejsilnější kousek kuřete zkontroluj teploměrem: měl by dosáhnout alespoň 75°C po dobu 30 sekund.
- Mezitím uvař rýži podle návodu na obalu (nebo připrav kroupy či nudle – podle chuti).
Poznámky
- Místo míchání koření v misce můžeš připravit marinádu na bázi jogurtu a koření a maso marinovat déle – maso bude ještě šťavnatější.
- Pokud se kari zdá příliš řídké, přidej 1 PL kukuřičné mouky rozpuštěné ve vodě, aby se omáčka zahustila.
- Kari podávej s basmati rýží, kroupami nebo čerstvým naanem – každá varianta bude výborně chutnat.
Kuřecí kari se zeleninou z AirFryeru je skvělý tip, když toužíš po domácím, hřejivém jídle, ale bez zbytečného tuku a dlouhého stání u plotny. Horkovzdušná fritéza tu odvádí opravdu skvělou práci a bílý jogurt dělá omáčku zároveň krémovou i lehkou. Tento recept ideálně spojuje pohodlí s hodnotným složením.
