Pokud hledáte nápad na vytříbený a zároveň snadno připravitelný oběd, tento recept na jehněčí kotlety z AirFryeru je pro vás jako stvořený! Jehněčí maso je jemné, šťavnaté a plné chuti a díky horkovzdušné fritéze ho můžete připravit rychle a bez zbytečného tuku. Marináda s rozmarýnem a česnekem dodá masu intenzivní aroma, které se po tepelné úpravě nádherně rozvine a nadchne rodinu i hosty.

Horkovzdušná fritéza umožňuje rovnoměrnou tepelnou úpravu kotlet, takže získají křupavou kůrku a uvnitř zůstanou šťavnaté. Je to skvělá alternativa k tradičnímu smažení a zároveň způsob, jak zachovat přirozenou chuť jehněčího masa. Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se, jak snadno lze doma připravit rafinovaný pokrm!

Jehněčí maso s rozmarýnem v AirFryeru

0.0 z 0 hodnocení

Porce

Doba přípravy

hour

Doba pečení

min.

Kalorie (na porci)

433

kcal

Ingredience

0.6 kg jehněčích kotlet (asi 7-8 kusů)
45 ml olivového oleje
30 ml čerstvého nasekaného rozmarýnu
3 stroužky česneku, nasekané (nebo 5 ml česnekového prášku)
5 ml soli
2.5 ml černého pepře

Postup

Jehněčí kotlety osušte papírovou utěrkou a případně odstraňte z jejich spodní strany blánu.
Ve velké míse smíchejte olivový olej, nasekaný rozmarýn, česnek, sůl a pepř.
Přidejte kotlety do marinády a důkladně je obalte v koření. Zakryjte a dejte na hodinu do lednice, nejlépe přes noc, aby maso dobře přijalo aroma.
AirFryer předehřejte 4 min. na 195°C, aby se dosáhlo rovnoměrné tepelné úpravy.
Koš AirFryeru postříkejte olivovým olejem a poté do něj vložte kotlety v jedné vrstvě, bez překrývání.
Pečte 8 min., poté kotlety obraťte a podle požadovaného stupně propečení pečte další 3-6 min.

Tyto aromatické jehněčí kotlety se skvěle hodí k pečeným bramborám, lehkému salátu nebo grilované zelenině. Pokud máte rádi výrazné chutě, můžete je podávat s domácí česnekovou omáčkou nebo jogurtovo-mátovým dipem.

Aby byly kotlety ještě šťavnatější, měly by po tepelné úpravě před podáváním několik minut „odpočívat“. Šťávy se tak rovnoměrně rozloží a maso bude ještě jemnější.