Fazole v rajčatové omáčce s uzeninou z horkovzdušné fritézy
Fazole v rajčatové omáčce s uzeninou z horkovzdušné fritézy jsou jednoduchý, sytý oběd, který spojuje hotové fazole, zeleninu a chléb v jedné nádobě. Jídlo je vydatné, aromatické a lze ho podávat hned po zapečení.
V této verzi se nejprve zapeče uzenina s cibulí, rajčetem, žampiony a česnekem, potom se přidají fazole v rajčatové omáčce a nakonec krátce opečené kousky bagety. Chléb tak zůstane křupavý a omáčka si zachová výraznou chuť.
Je to dobrá volba, když chceš připravit rychlý oběd v jedné formě a bez dlouhého stání u sporáku. Stačí jedna ohnivzdorná nádoba, která se vejde do koše horkovzdušné fritézy, a vše se rovnoměrně prohřeje.
Fazole v rajčatové omáčce s uzeninou z horkovzdušné fritézy
2
Porce10
min.10
min.20
min.Jednoduchý oběd s fazolemi v rajčatové omáčce, uzeninou, žampiony a bagetou, zapečený v ohnivzdorné formě.
Ingredience
400 g hotových bílých fazolí v rajčatové omáčce z plechovky
150 g uzené, spařené nebo vařené uzeniny, připravené k jídlu
150 g rajčete
100 g žampionů
50 g cibule
1 stroužek česneku
Sůl a pepř podle chuti
1 PL nasekané petrželky (volitelné)
100 g bagety (volitelné)
Postup
- Uzeninu připravenou k jídlu nakrájej na tenké plátky, žampiony na plátky, rajče na kostky a cibuli s česnekem najemno nasekej. Všechno promíchej v mělké ohnivzdorné formě, ochuť a peč asi 5 min. při 180°C.
- Přidej hotové fazole v rajčatové omáčce z plechovky, promíchej a peč dalších 5 min. při 180°C.
- Volitelně přidej kousky bagety a asi 4 min. je opékej při 180°C. Teploměrem zkontroluj, zda nákyp uvnitř dosáhl alespoň 74°C; pokud je potřeba, pokračuj v ohřevu. Před podáváním posyp petrželkou.
Poznámky
- Použij hotové fazole z plechovky a uzeninu připravenou k jídlu; tento krátký recept není vhodný pro suché fazole ani syrovou bílou uzeninu.
- Vlož ingredience do mělké ohnivzdorné formy. Omáčku nelij přímo do perforovaného koše.
- Časy 5 + 5 + 4 min. platí pro jednu jedinou mělkou vrstvu. Před podáváním zkontroluj, zda nákyp uvnitř dosáhl alespoň 74°C; pokud je potřeba, prodluž ohřev.
- Bageta a petrželka jsou volitelné ingredience.
- Na přípravu celého jídla je třeba počítat přibližně 20 min.; skutečný čas závisí na tempu práce, přístroji a počtu dávek.
Jak připravit fazole v rajčatové omáčce s uzeninou v airfryeru
Nejprve nakrájej uzeninu, cibuli, rajče, žampiony a česnek a pak všechno promíchej ve vhodné nádobě. Ochuť solí a pepřem a poté peč asi 5 min. při 180°C.
Potom přidej fazole v rajčatové omáčce a vše peč dalších 5 min. Nakonec přidej kousky bagety a ještě asi 4 min. je opékej, jen tak dlouho, dokud nejsou lehce dozlatova a nezačnou se od omáčky rozmáčet.
Která nádoba je nejvhodnější
Pro tento druh receptu se nejlépe hodí mělká, ohnivzdorná forma, která se volně vejde do koše horkovzdušné fritézy. Ingredience se tak rovnoměrně prohřejí a omáčka při pečení nevyteče.
Když je nádoba příliš hluboká, chléb se nemusí rovnoměrně propéct a ingredience se ohřívají pomaleji. Vyplatí se také nechat u okrajů trochu místa, aby horký vzduch mohl nerušeně cirkulovat.
Jak jídlo podávat
Fazole s uzeninou chutnají nejlépe hned po vyjmutí z horkovzdušné fritézy, když je bageta ještě teplá a lehce křupavá. Můžeš je podávat jako samostatný oběd nebo jako vydatnější večeři.
Pokud hledáš jednodušší fazolový základ, podívej se také na mražené fazole z horkovzdušné fritézy. Před podáváním se vyplatí vše posypat petrželkou, která dobře vyváží rajčatovou omáčku a výraznější chuť uzeniny.
Na co si dát při pečení pozor
Kousky bagety přidej až úplně nakonec, aby se nenasákly omáčkou. Pokud se chléb v tvojí horkovzdušné fritéze velmi rychle barví dozlatova, vyplatí se zkrátit poslední krok o jednu minutu a kontrolovat barvu.
Pokud jsou ingredience nakrájené velmi nahrubo, mohou potřebovat o něco déle. U menších kousků může být naopak vše hotové rychleji, proto je nejlepší sledovat stupeň propečení v poslední fázi.
Často kladené otázky
Mohu použít jinou fazoli než fazole v rajčatové omáčce?
Ano, ale chuť i konzistence budou jiné. Pokud použiješ fazole bez rajčatové omáčky, je potřeba celé směsi přidat koření zvlášť a pohlídat vhodné množství omáčky ve formě.
Musí se bageta přidat hned na začátku?
Ne, nejlepší je přidat ji až na konci. Pak se jen lehce zapeče a zůstane příjemně křupavá.
Dá se jídlo připravit v jediné nádobě?
Ano, za předpokladu, že nádoba je ohnivzdorná a vejde se do koše horkovzdušné fritézy. Je to nejpohodlnější způsob, jak všechny ingredience rovnoměrně zapéct.
Rychlý, vydatný oběd s fazolemi v rajčatové omáčce, uzeninou, žampiony a bagetou, připravený v ohnivzdorné formě v horkovzdušné fritéze.
