Špaldový chléb z AirFryeru
Špaldový chléb z AirFryeru je domácí pečivo, které připravíš bez zapnutí trouby – stačí ti horkovzdušná fritéza. Tento recept není jen zdravější alternativou k bílému chlebu, ale je také nesmírně praktický. Bez 20 minut hnětení, bez dlouhého čekání – a výsledek? Uvnitř měkký, na povrchu křupavý a plný semínek.
Tento recept miluji, protože nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti ani složité suroviny. Celozrnná špaldová mouka, droždí, trochu medu a semínka – vše smícháš v míse, necháš vykynout a upečeš v horkovzdušném přístroji. Chléb se krásně opeče a provoní jako z opravdové pekárny.
Recept na špaldový chléb z AirFryeru
12
Porce10
min.25
min.166
kcalIngredience
- Těsto
500 g celozrnné špaldové mouky (typ 1850)
400 ml vlažné převařené vody
30 g čerstvého droždí
1 ČL soli
1 ČL tekutého medu
4–6 PL směsi semínek (např. slunečnicová semínka, dýňová semínka, lněné semínko, sezam)
- Na dokončení
trocha vody na navlhčení povrchu
mouka na poprášení
další semínka na ozdobu
Postup
- Do velké mísy dej mouku, přidej sůl, med a rozdrobené droždí.
- Přilij vlažnou vodu a promíchej všechny ingredience, dokud nebude těsto stejnoměrné – není třeba ho dlouho hníst.
- Přidej požadovaná semínka a vše ještě jednou krátce promíchej.
- Mísu přikryj utěrkou a nech asi hodinu kynout na teplém místě, dokud těsto nezdvojnásobí objem.
- Po vykynutí dej těsto do chlebové formy vyložené pečicím papírem (10 × 28 cm).
- Povrch těsta opatrně navlhči vodou, popraš moukou a (volitelně) nařízni ostrým nožem.
- Vlož formu do horkovzdušné fritézy.
- Peč při 190°C 25 minut – poté by měl být chléb zlatohnědý a pružný.
- Po upečení vyjmi z formy a nech vychladnout na mřížce.
Špaldový chléb z AirFryeru je důkazem, že domácí chléb může být rychlý, zdravý a opravdu povedený – i bez trouby. Tento recept je ideální do každé kuchyně, zvlášť když chceš každodenní, hodnotné pečivo z minima surovin.
Zvu tě, abys experimentoval(a) se semínky, kořením a tvary – tento chléb odpustí mnohé a pokaždé vyjde trochu jinak, ale vždy chutně. Příjemné pečení!
Upozornění: Každý AirFryer má jiný výkon – proto se vyplatí kontrolovat dobu pečení a teplotu a přizpůsobit je svému přístroji.
