Recept na ztracená vejce z AirFryeru
Co je ztracené vejce? Je to klasický snídaňový pokrm, který si díky své krémové konzistenci a jemné struktuře získal nádech kulinářské elegance. Pokud si myslíte, že příprava ztraceného vejce je složitá, mám pro vás skvělou zprávu – horkovzdušná fritéza bez použití tuku vám umožní dosáhnout dokonalého výsledku během několika minut!
Nemusíte se obávat vroucí vody ani rizika, že vyteče bílek. V tomto receptu připravíte ztracené vejce v malé misce a AirFryer zajistí, že se vše dokonale uvaří. Je to jednoduchý a zároveň působivý způsob přípravy snídaně, která nadchne každého!
Ztracené vejce z AirFryeru
1
Porce5
min.7
min.70
kcalIngredience
1 vejce
horká voda – tolik, aby byly mističky naplněné přibližně do poloviny, s trochou místa pro vejce
několik kapek oleje na vymazání misky
Postup
- Připrav si malou žáruvzdornou mističku nebo kovovou zapékací formu na pečení. Nastav AirFryer na 180°C. Samostatné předehřátí prázdného přístroje není nutné: při této metodě začínáme s horkou vodou.
- Postříkej žáruvzdornou mističku (ramekin) tenkou vrstvou oleje, aby se vejce nepřilepilo.
- Nalij do vymazané mističky horkou vodu asi do poloviny výšky. Opatrně do ní vklouzni vejce z malého šálku; voda by ho měla obklopovat a nádoba nesmí být naplněná až po okraj.
- Vlož mističku do koše horkovzdušné fritézy bez tuku.
- Peč při 180°C a po 5 min. v tenké kovové formě nebo po přibližně 7 min. v silnější mističce začni kontrolovat. Bílek by měl být sražený i pod hladinou vody. Pokud je ještě tekutý, peč vždy další 1 min. Materiál a velikost nádoby i vejce ovlivňují čas.
- Vyjmi mističku pomocí rukavice. Opatrně odděl okraje vejce lžící, vyber ho děrovanou lžící a nech okapat. Ihned podávej.
Poznámky
- Pokud používáš ramekin, ujisti se, že je žáruvzdorný a vejde se do koše tvé horkovzdušné fritézy.
- Podle výkonu přístroje se může doba pečení lišit. Zpočátku vejce sleduj, abys dobu přizpůsobil svým preferencím.
- Do vody v mističce můžeš přidat špetku soli nebo octa, abys dosáhl chuti podobné klasickému vaření ve vodě.
Pórované vejce se skvěle hodí k celozrnnému toastu, avokádu a čerstvým bylinkám, jako je pažitka nebo petržel. Můžeš ho také servírovat na salátu z rukoly, rajčat a špenátu a připravit si lehkou snídani nebo oběd.
Díky tomuto receptu uvidíš, jak snadno lze s pomocí horkovzdušné fritézy připravit elegantní pokrm. Tato metoda přípravy zajistí, že vejce bude mít ideální konzistenci – bílek bude jemně sražený a žloutek zůstane nádherně tekutý.
