Květák v medovo-kari marinádě z AirFryeru
Jemný, lehce křupavý květák v medové glazuře s curry je skutečnou hostinou pro chuťové buňky. Díky horkovzdušné fritéze získává tento recept další lehkost – jídlo je bez smažení ve velkém množství oleje a přesto potěší intenzivní vůní a krásnou zlatavou barvou. Je to ideální snack na večer s přáteli, originální příloha k obědu nebo nápad na netradiční večeři. V AirFryeru je květák na povrchu zvlášť křupavý a uvnitř zůstává jemný.
Pokud máš rád kombinaci sladkých a pikantních chutí, je tento recept na květák s medem a curry z AirFryeru přesně pro tebe. Med zvýrazní jemnost zeleniny a curry jí dodá orientální hloubku. Příprava tohoto jídla je navíc velmi snadná a rychlá, takže se hodí i do velmi hektických dnů. Připraveno? Tak pojďme na to!
Květák s medem a curry v AirFryeru
4
Porce10
min.18
min.120
kcalIngredience
1 středně velký květák, rozdělený na růžičky
2 PL medu
1 PL olivového oleje
1,5 ČL kari v prášku
1 ČL sladké papriky
0,5 ČL kurkumy
1/4 ČL kajenského pepře (volitelně, pro ostřejší chuť)
1 ČL soli
Šťáva z 1/2 citronu
2 PL nasekaného čerstvého koriandru (na ozdobu)
Postup
- V míse smíchej med, olivový olej, kari, sladkou papriku, kurkumu, kajenský pepř, sůl a citronovou šťávu, dokud nevznikne hladká marináda.
- Růžičky květáku důkladně omyjte a osušte, poté je vložte do mísy s marinádou. Opatrně promíchejte, aby byl každý kousek květáku rovnoměrně pokrytý směsí.
- Nech asi 10 min. stranou, aby se chutě propojily.
- Vlož květákové růžičky do koše AirFryeru a dbej na to, aby neležely na sobě – tak se podaří rovnoměrné pečení.
- Nastav teplotu na 180°C a peč asi 15-18 min., dokud nebude květák zlatavý a křupavý. V polovině doby pečení koš opatrně protřepej, aby se květák propekl rovnoměrně.
- Po upečení dej květák do mísy nebo na talíř a posyp čerstvým koriandrem.
Květák s medem a curry z AirFryeru je skvělým příkladem toho, jak lze tradiční zeleninu velmi jednoduše proměnit v originální a chutný snack. Horkovzdušná fritéza zajišťuje, že je jídlo lehké a přitom plné chuti – med zvýrazní jemnost květáku a curry spolu s kořením mu dodají výjimečný charakter. Můžeš ho podávat samotný, jako přílohu k obědu nebo dokonce jako součást orientální večeře.
Pokud chceš, aby bylo jídlo ještě křupavější, můžeš hotový květák posypat sezamem. Experimentuj s kořením a přidej např. trochu skořice pro teplejší aroma. Dobrou chuť!
