Krevety ve skořápce z AirFryeru
Krevety ve skořápce z Air Fryeru jsou recept, který si zamilujete od prvního sousta. Marinované v olivovém oleji s česnekem, chilli a petrželkou se po krátké době v horkovzdušné fritéze promění v šťavnatá, lehce pikantní sousta s intenzivní vůní. Skvělý nápad na romantickou večeři, domácí tapas nebo rychlý oběd se středomořským nádechem.
Air Fryer je skvělý způsob, jak připravit krevety – bez zbytečného tuku, bez kouře a bez stání u sporáku. Díky rovnoměrné cirkulaci horkého vzduchu se skořápky lehce opečou a maso uvnitř zůstane křehké a šťavnaté. Jsou to doslova 8 minut práce přístroje – a hotovo!
Krevety ve skořápce z AirFryeru
4
porcí10
min.8
min.325
kcalIngredience
1 kg syrových krevet ve skořápce (nejlépe i s ocáskem)
6 stroužků česneku
1 čerstvá chilli paprička nebo 1 lžička chilli vloček
1 svazek čerstvé petrželky
4 lžíce olivového oleje
1 zarovnaná lžička soli
čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
Postup
- Krevety omyjte a osušte papírovou utěrkou – nemusíte je loupat.
- Česnek nasekejte najemno nebo prolisujte.
- Chilli nasekejte najemno (u čerstvé papričky odstraňte semínka, pokud máte rádi méně pálivé).
- Petrželku nasekejte najemno.
- V míse smíchejte olivový olej s česnekem, chilli, petrželkou, solí a pepřem.
- Přidejte krevety do marinády a dobře promíchejte, aby byly všechny rovnoměrně obalené.
- Mísu přikryjte fólií a dejte alespoň na 2 hodiny do lednice (nejlépe na 4–6 hodin nebo přes noc).
- Po marinování vložte krevety do koše Air Fryeru – nejlépe v jedné vrstvě, aby se nepřekrývaly.
- Pečte při 160 °C 8 minut – krevety by měly být lehce růžové a pevné.
- Podávejte ihned horké – nejlépe s citronem.
Jak nejlépe podávat krevety ve skořápce z AirFryeru?
Krevety ve skořápce z Air Fryeru chutnají skvěle s česnekovou bagetou nebo čerstvým chlebem – ideálně na namáčení aromatického oleje z talíře. Můžete je podávat také s lehkým rukolovo-paradajzovým salátem nebo s aioli, jogurtovo-limetkovým dipem či mango-chilli dipem. Pokud máte chuť na sytější jídlo – podávejte je s jasmínovou rýží nebo kuskusem.
Máte rádi jiné koření? Upravte marinádu podle své chuti!
I když klasická varianta s česnekem a petrželkou vždycky zabere, můžete krevety ve skořápce z Air Fryeru libovolně obměňovat. Zkuste přidat trochu citronové kůry a pár kapek šťávy – dodá to svěží, povzbudivou chuť. Nebo sáhněte po orientálních chutích a marinujte krevety v sójové omáčce, zázvoru a sezamu. Milujete máslo? Nahraďte olivový olej přepuštěným česnekovým máslem – výsledek bude bohatší a krémovější.
Co udělat, aby krevety z AirFryeru nebyly gumové?
Největším tajemstvím dokonalých krevet z AirFryeru je doba přípravy. Krevety se připravují velmi rychle – když je přepečete, budou suché a gumové. Držte se tedy uvedených 8 minut a nezvyšujte teplotu. Pokud si nejste jistí, vyjměte jednu krevetu a ochutnejte ji – maso by mělo být růžové a pevné, ale ne suché. Raději je vytáhněte o minutu dřív než později!
Zbyly vám krevety z AirFryeru? Takhle zužitkujete zbytky
Pokud po večeři zbylo ještě pár krevet, můžete je využít k dalšímu jídlu. Nakrájejte je najemno a přidejte k těstovinám s olivovým olejem, česnekem a špenátem – hotovo za 10 minut. Skvěle se hodí také do omelety nebo jako topping na avokádový salát. A pokud vám zbylo víc – udělejte z nich domácí tacos s rajčatovou salsou a guacamole. Nic nepřijde nazmar!
Technické tipy – jak nastavit AirFryer na krevety?
U krevet ve skořápce z Air Fryeru jsou rozhodující dvě věci: správná teplota a dostatek místa v koši. Přístroj nepřehřívejte – 160 °C úplně stačí, aby maso nevyschlo. Dbejte na to, aby krevety neležely na sobě – tak se připraví rovnoměrně. Pokud máte menší Air Fryer, pečte je na vícekrát. Během přípravy je nemusíte obracet, ale pokud máte pocit, že spodní strana není hotová – v polovině času košem lehce zatřeste.
Krevety ve skořápce z AirFryeru – jednoduché, rafinované a plné chuti
V horkovzdušné fritéze připravíte krevety bez kouře, tuku a zbytečného nepořádku. Recept je flexibilní – můžete je dochutit a podávat mnoha způsoby. Jakmile je ochutnáte, krevety z Air Fryeru se vám zaručeně stanou pevnou součástí kuchyně.
Experimentujte s marinádou, přílohami a přípravou
Možnosti jsou nekonečné – od pálivých variant s mangem až po orientální tóny s koriandrem a zázvorem. Příjemné vaření!
Každá horkovzdušná fritéza má jiný výkon – proto se může doba přípravy mírně lišit. Sledujte krevety a přizpůsobte nastavení svému přístroji.
