Jablečné lívance z horkovzdušné fritézy
Jablečné lívance z horkovzdušné fritézy jsou můj objev posledních týdnů – sladké, nadýchané a plné ovocné vůně, navíc připravené úplně bez jediného gramu tuku na pánvi! Díky horkovzdušné fritéze si můžeš vychutnat domácí chuť lívanců bez ztráty času smažením a bez obav z tuku, který v kuchyni prská.
Tento recept na jablečné lívance je mimořádně jednoduchý – ideální, když chceš rychle připravit něco chutného jako dezert, druhou snídani nebo odpolední svačinu. A vůně pečených jablek, která se line domem? Zaručuji ti, že okamžitě navodí dobrou náladu.
Jablečné lívance z horkovzdušné fritézy
6
Porce7
min.10
min.Ingredience
160 g pšeničné mouky (asi 1 sklenice o objemu 250 ml)
1 zarovnaná ČL vanilkového cukru
1 vejce
200 g 18% zakysané smetany
1 zarovnaná ČL kypřicího prášku do pečiva
2–3 PL vody (podle potřeby)
1 velké jablko nebo 2 malá
volitelně: špetka skořice nebo citronové kůry
Postup
- Ve velké misce smíchej mouku, vanilkový cukr, vejce, zakysanou smetanu a kypřicí prášek do pečiva.
- Krátce promíchej, dokud se ingredience nespojí. Těsto by mělo být husté, ale vlhké: musí jít nabírat lžící a pomalu z ní sklouzávat, bez suchých hrudek mouky. Pokud je stále příliš tuhé, přidávej vodu ze seznamu ingrediencí po lžících a po každém přidání promíchej. Směs nemíchej jako chlebové těsto.
- Jablko oloupej, nakrájej na o něco větší kostky a přidej do těsta. Vše promíchej, aby se kousky jablek rovnoměrně rozptýlily.
- Na pečicí papír vystřižený podle velikosti koše horkovzdušné fritézy klaď porce těsta – po 1 PL na jeden lívanec.
- Peč při 200°C a po 6–7 min. začni kontrolovat. Tento čas platí pro malé, ploché lívance. Zkontroluj také spodní stranu i střed lívance: nesmí být vidět žádná syrová hmota. V případě potřeby peč ještě 1–2 min. navíc; dobu pečení neurčuj jen podle zlatavého povrchu.
- Po upečení je můžeš posypat moučkovým cukrem nebo pokapat trochou medu.
S čím podávat jablečné lívance z horkovzdušné fritézy?
Jablečné lívance z horkovzdušné fritézy chutnají skvěle i samotné, ale můžeš je podávat s přílohami, které chuť ještě zvýrazní – s domácí marmeládou, bílým jogurtem nebo s kopečkem šlehačky. Skvěle se hodí také jako oběd do práce nebo jako svačina na cesty – stačí pár kousků zabalit do krabičky.
Recept je tak všestranný, že ho můžeš obměňovat – do těsta přidej skořici, nastrouhanou hrušku nebo rozinky, pokud máš chuť na podzimnější variantu. Lívance můžeš také připravit dopředu – po vychladnutí je uchovávej v uzavřené nádobě a před podáváním je opatrně ohřej.
Tipy na pečení jablečných lívanců v horkovzdušné fritéze
- Použij pečicí papír – vystřihni ho přesně na velikost koše, aby se těsto nedotýkalo roštu a čištění bylo snazší.
- Nepřeplňuj horkovzdušnou fritézu – lívance potřebují prostor, aby mohly volně vykynout. Lepší je péct je na několik dávek.
- Vyber správná jablka – nejlépe se hodí lehce kyselé odrůdy jako Šampion nebo Ligol – jejich chuť skvěle ladí s vanilkovým těstem.
