Mrkvový wrap z AirFryeru
Mrkvový wrap z AirFryeru je zdravá, barevná alternativa ke klasickým tortillám z mouky. Ideální jako lehký oběd, rychlá večeře po práci nebo fit svačina do krabičky na oběd. Sám jsem byl překvapený, jak dobře mrkev ladí s jemně rozpuštěným sýrem a kořením – vše krásně drží pohromadě a po lehkém zhnědnutí získá nádherně křupavé okraje.
Příprava tohoto zeleninového základu v horkovzdušné fritéze je čisté pohodlí. Nemusíte zapínat troubu, šetříte čas i energii a přístroj s horkým vzduchem zajistí rovnoměrné zhnědnutí. Tento recept ukazuje, že vaření bez oleje nemusí být nudné – právě naopak!
Mrkvový wrap z AirFryeru
1
Porce10
min.16
min.300
kcalIngredience
- Wrap
200 g mrkve
50 g strouhaného goudy
1 vejce
½ ČL sladké papriky
Sůl a pepř podle chuti
- Náplň
40 g čerstvého sýra typu Philadelphia
2 plátky uzeného lososa
hrst rukoly
několik plátků čerstvé okurky
4–5 cherry rajčat
sriracha omáčka – podle chuti
Postup
- Mrkev oloupejte a nahrubo nastrouhejte.
- Ve velké míse smíchejte mrkev se strouhaným sýrem, vejcem a kořením.
- Na list pečicího papíru z hmoty vytvarujte tenkou kulatou placku – ve velikosti tortilly.
- Vše položte na rošt nebo do koše horkovzdušné fritézy.
- Pečte při 180 °C asi 16 min. – nejlépe tak, aby byly okraje lehce opečené a křupavé.
- Po upečení nechte 2–3 min. vychladnout – wrap pak bude o něco pevnější a snadněji se bude rolovat.
- Wrap potřete čerstvým sýrem, navrch položte lososa, rukolu, okurku a rajčata a zakápněte srirachou.
- Zaviňte do rolky nebo přeložte napůl – hotovo!
Co lze do mrkvového wrapu z AirFryeru přidat, aby byl ještě chutnější?
Takový wrap je základ, se kterým můžete být kreativní! Skvěle se k němu hodí hummus se sušenými rajčaty, avokádová pomazánka nebo bylinkový tvaroh s česnekem a koprem. Místo lososa můžete použít grilované kuře, vejce natvrdo nebo tofu ve vegetariánské verzi. Bylinky? Rozhodně čerstvý koriandr, pažitka nebo bazalka – dodají charakter.
Chcete verzi bez mléčných výrobků? Takto upravíte mrkvový wrap z AirFryeru
S několika jednoduchými změnami bude mrkvový wrap bez mléčných výrobků. Místo goudy použijte rostlinný tvrdý sýr nebo lahůdkové droždí pro „sýrovou“ chuť. Vejce můžete nahradit 1 PL lněných semínek smíchaných se 2 PL vody – směs bude stejně dobře držet pohromadě. Přidejte hummus nebo fazolový salát jako náplň a vše vylepšete zeleninou grilovanou v AirFryeru.
Mrkvový wrap z AirFryeru je ideálním důkazem, že zdravé jídlo může být rychlé, barevné a velmi chutné. Pokud hledáte lehké, zeleninové jídlo s pikantním nádechem, tenhle recept je přesně pro vás. Horkovzdušná fritéza umožňuje přípravu rychle a bez zbytečného tuku.
Zvám vás k experimentování – měňte přílohy, zkoušejte novou zeleninu a nové koření. Tento zeleninový wrap chutná naslano i nasladko (např. s tvarohem a ovocem!). Hodně radosti při vaření a křupání!
Poznámka: Každý AirFryer má jiný výkon – sledujte pokrm a podle potřeby upravte dobu pečení i teplotu podle svého modelu.
