Pokud hledáš chutný, lehký a křupavý pokrm, květákové karbanátky si tě určitě získají. Je to ideální recept pro milovníky zeleniny a lehké kuchyně a přitom nepotřebuje mnoho ingrediencí. Díky horkovzdušné fritéze jsou květákové karbanátky zvenku křupavé a uvnitř měkké a plné chuti – úplně bez zbytečného tuku.

AirFryer zachovává přirozenou chuť a aroma květáku a zároveň dodává pokrmu zvláštní křupavost. Je to také skvělá volba pro lidi, kteří se chtějí vyhnout smažení a hledají zdravější verzi svých oblíbených jídel. Vyzkoušej květákové karbanátky v této lehké variantě – nebudeš litovat!

Recept na květákové karbanátky z AirFryeru

Recept od: Redakce AirFryerRecepty.cz

0.0 z 0 hodnocení

Porce

Doba přípravy

min.

Doba vaření

min.

Kalorie (porce)

150

kcal

Ingredience

1 středně velký květák
1 malá cibule
1 stroužek česneku
1 vejce
3-4 PL strouhanky
sůl a pepř podle chuti
sladká mletá paprika, oregano, kurkuma
kukuřičná krupice (na obalení)

Postup

Květák rozděl na růžičky a uvař doměkka v osolené vodě. Poté slij a nech úplně vychladnout.
Až květák vychladne, dej ho do velké mísy a rozmačkej vidličkou nebo rozmixuj na lehce hrubší hmotu. Pokud v ní zůstanou malé kousky květáku, bude mít směs karbanátků větší strukturu.
Cibuli najemno nasekej a na pánvi s trochou oleje ji osmaž dosklovita. Ke konci přidej najemno nasekaný česnek a krátce ho orestuj, aby uvolnil své aroma.
K květákové směsi přidej cibuli a česnek, rozklepni do ní vejce a přidej strouhanku. Dochut‘ solí, pepřem a svým oblíbeným kořením, např. sladkou mletou paprikou, oreganem nebo kurkumou. Vše důkladně promíchej – směs by měla být tak hustá, aby z ní šly tvarovat karbanátky. Pokud je směs příliš řídká, přidej trochu více strouhanky.
Z připravené směsi vytvaruj karbanátky a pak je obal v kukuřičné krupici, přitom obal lehce přitlač, aby dobře držel.
Karbanátky naskládej do koše horkovzdušné fritézy tak, aby se nedotýkaly. Poté peč při 180°C asi 15 min., dokud nebudou karbanátky zlatavé a křupavé. Pokud budou pro dokonalou křupavost potřebovat ještě pár minut, prodluž dobu pečení o 3-5 min.

Květákové karbanátky chutnají skvěle s jogurtovou omáčkou s česnekem, domácím kečupem nebo lehkým salátem z tvé oblíbené zeleniny. Můžeš je podávat i jako vegetariánský burger – stačí houska, plátek rajčete a tvoje oblíbené ingredience a vznikne rostlinná alternativa ke klasickému burgeru.

Karbanátky připravené v horkovzdušné fritéze jsou nejen lehčí, ale také praktické a hodí se skvěle jak k obědu, tak k večeři. Jsou syté, bohaté na vlákninu a mají jemnou chuť, která potěší i lidi, kteří květák běžně nemají příliš v oblibě. Dobrou chuť!