Drůbeží kuličky v koprové omáčce z AirFryeru
Pokud hledáš jednoduchý a zároveň výjimečný recept na lehké a šťavnaté kuřecí karbanátky, jsi tu správně! Díky AirFryeru je příprava těchto karbanátků rychlá a jídlo zůstává křehké a plné chuti. Koprová omáčka jim dodá jemnou svěžest a aroma, které si určitě oblíbí celá rodina. Podívej se, jak snadno si toto jídlo připravíš ve své kuchyni!
Karbanátky z AirFryeru jsou zdravější verzí klasických jídel – méně tuku a plné chuti! Spolu s koprovou omáčkou představují ideální oběd pro každý den nebo pro zvláštní příležitost.
Kuřecí karbanátky v koprové omáčce z AirFryeru
4
Porce40
min.22
min.250
kcalIngredience
400 g mletého drůbežího masa
1 vejce
1 středně velká cibule
1 stroužek česneku
1-2 PL krupice
Špetka pepře
3 šálky kuřecího vývaru nebo vody
3 PL smetany 18%
1 PL pšeničné mouky + mouka na obalení karbanátků
2 PL nasekaného kopru
Sůl podle chuti
Trocha oleje na postříkání karbanátků
Postup
- Příprava masa
- Cibuli najemno nasekej a na minimálním množství oleje ji orestuj dosklovita. Poté ji dej stranou, aby vychladla.
- V míse smíchej mleté maso, vejce, jednu lžíci krupice, česnek prolisovaný přes lis, špetku pepře a vychladlou cibuli. Ingredience důkladně promíchej, aby byla směs jednotná. V případě potřeby, pokud je směs příliš řídká, přidej ještě jednu lžíci krupice.
- Směs dej asi na 30 minut vychladit do lednice.
- Z připravené směsi vytvaruj kuličky velikosti vlašského ořechu a opatrně je obal v mouce.
- Karbanátky lehce potřete olejem pomocí štětce nebo je postříkejte olejovým sprejem.
- Karbanátky vlož do koše AirFryeru a peč 12 min. při 180°C, přičemž po 6 min. je otoč, aby se rovnoměrně opekly.
- Příprava koprové omáčky
- Vývar přiveď v hrnci k varu.
- V malé misce důkladně rozmíchej smetanu s lžící mouky. Přidej několik lžic horkého vývaru a zároveň prudce míchej, aby se smetana temperovala a nevytvořily se hrudky.
- Směs mouky a smetany za stálého míchání vlij do horkého vývaru, dokud omáčka nezačne houstnout.
- Nakonec přidej nasekaný kopr a dochuť solí a pepřem podle vlastní chuti.
- Upečené karbanátky vlož do koprové omáčky a na mírném ohni je nech asi 10 min. dusit, aby maso nasáklo aroma omáčky.
Drůbeží kuličky s koprovou omáčkou se skvěle hodí k vařeným bramborám, rýži nebo krupici. Těsně před podáváním je posyp další dávkou kopru, aby jídlo získalo svěžest. Toto jídlo je ideální na rodinný oběd nebo večeři, když je pro tebe důležité chutné a zdravé jídlo.
Několik užitečných tipů
- Pokud chceš krémovější konzistenci omáčky, můžeš použít 30% smetanu nebo přidat lžíci másla.
- Pamatuj, že karbanátky by měly být stejně velké – tak se propečou rovnoměrně.
- Pokud používáš AirFryer bez spodního topného tělesa, použij papírovou nebo silikonovou formu umístěnou na roštu – tím zajistíš dostatečnou cirkulaci vzduchu.
