Bagels z tvarohu z horkovzdušné fritézy
Bagely jsou ideální svačina, kterou si můžete doma jednoduše připravit z několika ingrediencí. V této verzi používáme špaldovou mouku, tvaroh a směs semínek, díky čemuž je pečivo nejen chutné, ale také výživné. Příprava bagelů netrvá dlouho a výsledek potěší každého gurmána.
Recept na bagely z horkovzdušné fritézy
4
Porce30
min.40
min.300
kcalIngredience
200 g tvarohu
200 g špaldové mouky
1 vejce
1 ČL prášku do pečiva
35 ml olivového oleje
½ ČL soli
50 g slunečnicových semínek
20 g sezamu
1 vejce na potření a mák nebo černý kmín na posypání
Postup
- Dejte tvaroh do mísy. Přidejte olivový olej a vejce a vše důkladně rozmixujte, aby vznikla hladká hmota.
- K vzniklé směsi přidejte špaldovou mouku, prášek do pečiva a sůl. Poté přidejte slunečnicová semínka a sezam.
- Všechny ingredience zpracujte, dokud nevznikne pružné těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat ještě trochu mouky.
- Těsto rozdělte na několik stejně velkých kusů (asi 6–8, podle požadované velikosti).
- Z každého kusu vytvarujte kouli a poté uprostřed prstem udělejte otvor, aby vznikl tvar bagelu.
- Bagely položte na plech vyložený pečicím papírem. Každý potřete rozšlehaným vejcem a poté je posypte mákem nebo černým kmínem pro lepší chuť a pěkný vzhled.
- Bagely pečte v troubě předehřáté na 180°C 20 min. 5 min. před koncem pečení je otočte na druhou stranu, aby se rovnoměrně opekly.
Poznámky
- Místo tvarohu můžete použít jiný druh tvarohu, dejte však pozor, aby konzistence nebyla příliš suchá.
- Semínka můžete libovolně obměnit – například přidat lněná semínka nebo dýňová semínka.
- Olivový olej můžete nahradit kokosovým olejem, pro jemnější chuť.
Domácí špaldové bagely se semínky jsou dobrou volbou pro všechny, kdo dbají na své zdraví, ale nechtějí se vzdát chutného pečiva. Díky špaldové mouce jsou bohaté na vlákninu a mají nižší glykemický index než běžné pečivo z pšeničné mouky. Tvaroh a olivový olej zajišťují vláčnost a cenné živiny, jako jsou bílkoviny a zdravé tuky. Doma připravené bagely neobsahují konzervanty ani umělé přísady, což z nich dělá zdravější alternativu ke kupovanému pečivu.
Je to rychlý a jednoduchý recept, který nabízí mnoho možností přizpůsobení – semínka, jako jsou slunečnicová semínka, sezam nebo černý kmín, si můžete zvolit podle chuti, aby bagely získaly více chuti i výživové hodnoty. Připravené špaldové bagely se semínky budou nejen chutné, ale také syté. Hodí se skvěle jako svačina, jako základ na sendviče nebo jako příloha k salátu. Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se, jak snadné je připravit zdravé domácí pečivo, které potěší vaše chuťové buňky.
