Tvarohové bochánky s borůvkami z AirFryeru
Voňavé, nadýchané a plné šťavnatých borůvek – tvarohové bochánky s borůvkami z AirFryeru jsou opravdovým snídaňovým potěšením. Pokud máš chuť na něco sladkého, co je zároveň lehké a výživné, pak je tento recept do AirFryeru přesně to pravé. Připravuji je často ráno, když všichni ještě spí – vůně, která se line kuchyní, je ten nejlepší způsob, jak rodinu příjemně probudit.
Tento recept na tvarohové bochánky je moje domácí klasika. Mám ráda, když snídaně vznikne skoro sama a navíc nevyžaduje žádné velké kuchařské umění. Díky horkovzdušné fritéze jsou bochánky lehce opečené, ale ne vysušené – mají perfektní strukturu a rozplývají se na jazyku. Vyzkoušej je a zaručuji ti, že si trvale najdou místo ve tvém snídaňovém repertoáru.
Tvarohové bochánky s borůvkami z AirFryeru
4
Porce10
min.18
min.300
kcalIngredience
250 g polotučného tvarohu
3 PL pšeničné mouky
1 vejce
1 žloutek
10 g cukru
20 g vanilkového pudinkového prášku
5 g vanilkového extraktu
1 ČL prášku do pečiva
80 g borůvek
1 ČL bramborového škrobu na obalení ovoce
Postup
- Tvaroh v misce důkladně rozmačkej vidličkou. Použij tvaroh z kostky a pokud se v obalu shromáždila syrovátka, slij ji. Nenahrazuj ho bez úpravy jiným, velmi řídkým čerstvým sýrem.
- Přidej vejce, žloutek, cukr, vanilkový extrakt a pudinkový prášek.
- Přidej mouku a prášek do pečiva a vše důkladně promíchej, až vznikne jednolitá hmota.
- Hmotu rozděl na čtyři části a vytvaruj z nich kulaté placky. Vytvoř rovnoměrné, ne příliš vysoké porce a nech mezi nimi rozestupy. Bochánky neskládej na sebe. Pečicí papír používej pouze tehdy, pokud to výrobce přístroje dovoluje.
- Polož je na pečicí papír, který se vejde do tvé horkovzdušné fritézy.
- Obalte borůvky v bramborovém škrobu – nepustí tak šťávu a nerozmáčí bochánky. Po uvedené době zkontrolujte také spodní stranu a střed. Pokud je spodek vlhký a bochánek už drží tvar, opatrně jej obraťte a pečte ještě 2–3 min. Střed nesmí obsahovat tekuté těsto; při kontrole teploměrem by těsto s vejci mělo dosáhnout alespoň 71°C. Zhnědlý povrch k posouzení propečení nestačí.
- Polož ovoce navrch na každý bochánek a lehce je přitlač.
- Přeneste papír s bochánky do koše AirFryeru a pečte je při 160°C po dobu 18 min.
Tvarohové bochánky s borůvkami z AirFryeru chutnají nejlépe ještě teplé – zvenku lehce křupavé, uvnitř krémové a plné čerstvého ovoce. Skvěle se hodí k šálku kávy nebo horkého kakaa. To je ideální nápad na pohodovou víkendovou snídani nebo rychlý dezert uprostřed týdne.
Tento recept je skvělým důkazem, že horkovzdušná fritéza není vhodná jen na hranolky nebo kuře. Díky tomuto receptu můžete objevit novou stránku AirFryeru a využít ho pro pečivo, které je lehké, zdravé a hotové za méně než 20 min. Pokud máte v lednici jiné ovoce – např. maliny, rybíz nebo nakrájené švestky – můžete jimi borůvky bez problémů nahradit. Dobrou chuť!
